La Caesar salad è un'insalata internazionale e per la ricetta (più o meno) originale, nonché per la sua origine, vi rimando al web dove le ricette si sprecano! Oggi ho fatto la MIA Caesar salad e siamo rimasti molto soddisfatti, marito compreso (che odia l'insalata!). Se avete voglia di un piatto unico sano e veloce per un pranzo un pò diverso dal solito,eccovela servita ;)
Ingredienti:
misticanza
petto di pollo
pan carrè
aglio
olio
noci
1 uovo
1 limone
salsa Worchestershire
formaggio grana
sale
Procedimento: tagliare il pane carrè a cubetti e farlo tostare in padella con un filo d'olio e 2 spicchi di aglio. Cuocere i petti di pollo alla piastra e tagliare il grana a scaglie e unire il tutto con qualche gheriglio di noce e condire con poco olio. Preparare a salsa mettendo nel mixer l'uovo, uno spicchio di aglio,una presa di sale, il succo del limone e un cucchiaio di salsa Worchestershire, frullare finchè non diventa densa e aggiungere all'insalata solo al momento di mangiarla. Se non si è sicuri di gradire il gusto particolare della salsa,'insalata si può comunque condire con olio,sale e solo un assaggio di salsa!
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